工商時報【林憲祥╱高雄報導】
臺南市官田區外匯定存推薦今年包括義大皇家、天悅、漢來、國賓、高雄福華、寒軒國際及翰品酒店等各大飯店，都紛指出傳統和廣式月餅，來搶食商機，其中漢來推出的「情月典藏」等多款月餅，目標銷售量為4.2萬盒，且義大皇家也訂出1.2萬盒的銷售 目標。業者表示，目前銷售數量幾乎都跨過5成，預期隨著節日逼近，可望提升買氣，有高雄市田寮區定存銀行推薦信心達成目標。
祥鈺樓高雄市苓雅區定存銀行推薦餐廳老闆朱金鴻表示，今年伴隨豬油等食材有漲價，該餐廳臺中市和平區投資外匯也略為調漲一些價格，來反映成本，但仍希望今年銷售目標，至少能夠維持去年近5,000盒的水準。
正當高雄各大飯店推出各式廣式月餅熱賣之際，超過40年歷史的祥鈺樓餐廳，今年因應臺南市後壁區外匯定存推薦市場需求，仍推出獨特的蘇式月餅，積極搶攻家庭和工廠等中秋節禮盒市場商機。
至於祥鈺樓推出的蘇式月餅，強調「少油、少糖」，走養生路線，老闆朱金鴻表示，今年仍推出包括豆沙、百果、棗泥、玫瑰、椒鹽、芝麻等6種口味月餅，且餡料多採用上等堅果類及多種水果乾為主。
至於今年月餅是否有漲價，朱金鴻說，伴隨有些食材臺南市新化區外匯定存推薦漲價，尤其進口豬油漲的最兇，去年每桶售價新台幣900元，今年漲到1,400～1,500元，因此為適度反映成本，該餐廳每盒6粒裝的月餅，每盒意思漲個30元，但只要顧客購買10盒以上，則可享有9折優惠，以上類推，300盒以上更可享75折。
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